6 PORTIONER

Ugnsbakade fikon med saffranszabaglione

Saffransskorpor/Saffransbiscotti

Ingredienser

100 g smör
0,5 g saffran
 2 st ekologiska ägg
 1.5 dl strösocker
 5 dl vetemjöl
 1.5 tsk bakpulver
 1.5 dl lätt hackad sötmandel
Råsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med sötmandeln och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).

Idag ska man göra middag till gubben och mig... 

De blir honungsglaserade kycklingben som ska serveras med hemma gjort potatismos samt currysås eller en god skysås med lite grönsaker till... Så de ska bli gott, ska marinera kycklingbenen så att dom får ligga ett tag i en påse så att smakerna går in i köttet.. Så de ska bli gott... 

De var jag som kom med förslaget igår när man satt på internet och surfade runt och hittade detta recept... 

http://www.recept.nu/recept_nu/smaratter_ochamp__tillbehor/kyckling_och_fagel/honungsglaserade_kycklingben/

Annars så ska man möblera om i sovrummet så att man kan få plats med alla saker till den lille är de tänkt, skulle ha träffat en kompis idag men känner att jag inte klarar av att gå ut idag pga smärtan jag har haft i några dagar som inte vill ge med sig alls.. 

Så de blir att vila upp sig lite..