Alla inlägg den 18 december 2012

Leilas - Ugnsbakade fikon med saffranszabaglione

Kommentera
Av Desirée - 18 december 2012 17:31

6 PORTIONER

Ugnsbakade fikon med saffranszabaglione

  • 12 färska fikon
  • 50 g mjukt smör
  • Lite florsocker 

Saffranszabaglione

  • 8 ekologiska ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 påsar (1 g) saffran
  • 2 ½ dl vitt vin
  • ½ dl Marsalavin
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Tvätta och snitta ett kryss i alla fikonen, från stjälken och halvvägs ner i frukten så att den fortfarande håller samman.
  3. Smörj en ugnsform eller stekpanna med eldfast handtag med smör och lägg i fikonen.
  4. Pudra fikonen med florsocker och lägg en klick smör på toppen av varje fikon.
  5. Baka fikonen i cirka 10-15 minuter.
  6. Under tiden: Separera äggulorna från vitan.
  7. Häll gulor, strösocker, saffran och vin i en metallskål. Ställ skålen i vattenbad (i en kastrull med kokande vatten).
  8. Vispa kraftigt tills krämen tjocknat och det blir spår av vispen.
  9. Ta försiktigt av skålen från kastrullen och vispa 1 minut till.
  10. Servera fikonen tillsammans med Zabaglione.

Mat & bak
Dela · Kommentera  

Lailas saffransbiscotti

Kommentera (1)
Av Desirée - 18 december 2012 17:25

Saffransskorpor/Saffransbiscotti

Ingredienser

100 g smör
0,5 g saffran
 2 st ekologiska ägg
 1.5 dl strösocker
 5 dl vetemjöl
 1.5 tsk bakpulver
 1.5 dl lätt hackad sötmandel
Råsocker




Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med sötmandeln och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.

5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.

7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.

8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).



Mat & bak
Dela · Kommentera (1)  

Presentation


är en smålandstjej som har hittat sina rötter nere i skåne.. ♥

Här kan ni läsa om min vardag, vårt första barn, kärleken ♥, jobb & vänner så mkt mer..
Follow on Bloglovin desireeygman

Fråga mig

2 besvarade frågor

Kalender

Må Ti On To Fr Lö Sö
         
1
2
3
4
5
6
 7
8
9
10 11
12
 13
14
15
16
17
 18 19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2012 >>>

Sök i bloggen

Kategorier

Arkiv

Mina vänner´s blogg

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards